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ワイン資格とは ワイン資格は、ワインを楽しむためのテクニックや知識を有していることを証明する資格です。日本にはソムリエの国家資格がないため、ワイン資格を取得する場合は民間団体が認定する民間[...]
ブショネの基本概念 ブショネはワイン愛好家にとって避けたい現象の一つで、コルク栓による特有の異臭がワインに移ってしまう問題です。ここでは、ブショネの基本的な概念について詳しく説明し、[...]
ペアリングの基礎 ワインと料理のペアリングは、食事の楽しみを一層引き立てるための重要な要素です。ペアリングの基本を理解することで、自宅での食事や外食時に、ワインと料理の組み合わせを最[...]
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